U3F1ZWV6ZTE5NjcxNjMwNDE5OTM1X0ZyZWUxMjQxMDU2NTQ5MTU5MA==

وصفة أضلاع اللحم البقري الكورية / Korean Beef Ribs Recipe

 Korean Beef Ribs Recipe
وصفة أضلاع اللحم البقري الكورية

وصفة أضلاع اللحم البقري الكورية / Korean Beef Ribs Recipe

Prep _ تجهيز

15 mins

Cook _ طبخ

15 mins

Additional _ اضافي

1 day

Total _ المجموع

1 day

Servings _ حصص 


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Ingredients
مكونات

(4) (pounds Korean-style short ribs (beef chuck flanken, cut (1/3) to (1/2) inch thick across bones

(1.82kg) ضلوع قصيرة على الطريقة الكورية (لحم بقر الجناح ، مقطعة (0.76) إلى (1.27) CM السماكة عبر العظام)

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(½) cup reduced-sodium soy sauce

نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(½) cup white sugar

نصف كوب سكر أبيض

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(2) tablespoons honey

(2) ملاعق كبيرة عسل

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(2) tablespoons minced garlic

(2) ملاعق كبيرة ثوم مفروم

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(2) tablespoons ground black pepper

(2) ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(3) tablespoons water

(3) ملاعق كبيرة ماء

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

(1) tablespoon Asian sesame oil

(1) ملعقة طعام زيت سمسم آسيوي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Directions 
التعليمات

( 1 )

Wash the ribs, removing any stray bits of bone, and allow to drain for 30 minutes.

اغسل الضلوع وأزل أي أجزاء شاردة من العظام واتركها تجف لمدة 30 دقيقة.

( 2 )

Whisk together the soy sauce, sugar, honey, garlic, pepper, water, sesame oil,  until the sugar has dissolved; pour the mixture into a 1 gallon plastic zipper bag. Place the ribs into the marinade, squeeze all the air out of the bag, zip it up, and refrigerate at least 24 hours.

اخفقي صلصة الصويا والسكر والعسل والثوم والفلفل والماء وزيت السمسم معًا حتى يذوب السكر. صب الخليط في كيس بلاستيك بسحاب سعة 1 جالون. ضعي الضلوع في التتبيلة ، واخرجي كل الهواء من الكيس ، وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.

( 3 )

The next day, remove the ribs from the refrigerator and allow to come to room temperature before grilling. Remove the ribs from the marinade and discard the marinade.

في اليوم التالي ، أخرجي الضلوع من الثلاجة واتركيها تصل لدرجة حرارة الغرفة قبل الشوي. انزع الضلوع من التتبيلة وتخلص من التتبيلة.

( 4 )

Preheat an outdoor grill for medium-high heat, and lightly oil the grate. Grill the ribs until browned and no longer pink inside, 4 to 6 minutes per side.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة بين متوسطة إلى عالية ، وزيت الشبكة قليلاً. تُشوى الضلوع حتى تحمر ويتلاشى الون الوردي من الداخل ، 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.




Bon Apetit
بالعافية
Comments
No comments
Post a Comment

Post a Comment

NameEmailMessage